Le duvet d’oiseau d’eau est utilisé comme rembourrage en coton pour les umo-futons (couettes en plumes). Le duvet est constitué de plumes moelleuses qui poussent autour de la poitrine des oiseaux aquatiques et ressemble à des aigrettes de pissenlit. Le duvet contient beaucoup d’air et d’air emprisonné, ce qui lui permet de conserver la chaleur. Seules de petites quantités de duvet sont obtenues à partir d’un seul oiseau, c’est pourquoi une couette umo-buton avec beaucoup de plumes de duvet devient si chère.